ラーメン道楽

ラー道楽

　　　～長野市近郊のうまいラーメンを勝手気ままにミシュラン～
　　　　窮極の一杯を求めて日夜喰らい尽くすのであります

　～これりゃうんまい～

助屋	最近流行のコッテリ醤油トンコツだが臭みもなく意外とすんなり入ってくる。本格的なトンコツだが長野風にアレンジしてあるのだと思う。スープのコッテリ度と九州空輸の低加水ストレート麺の硬さは注文時に指定。トッピングもキャベツ・キクラゲ・辛ひき肉…と豊富、さらにライスに替玉とたくさん食べたい方も満足。つけ麺はラーメンのとは違いのど越しがいいつるつる麺を使用しこれもかなりうまい。魚貝系スープをブレンドした和風とんこつはミスマッチ。 ◆最近、サークルKサンクスで同店のカップラーメンが売っている。スープも麺も本物とは程遠い。限定２０万食売れるわけは... 店内はカウンタのみで10席程とちょっと狭い。東和田青空市場東に車でもいける「かくれ助屋」があります。こちらはラーメン博物館のようなレトロ調の内装で中も広く家族連れもＯＫ。カウンタ越に厨房の中を覗いてみてください。牛１頭が出てきそうな大きさのスープ鍋（まさに五右衛門釜のよう）は圧巻です。・メニュー・つけ麺\740 ・和風とんこつ\740 ・外観・カップラーメン\298	・本店　末広町　026-228-4622 ・かくれ助屋　東和田　026-244-5530	本支店あり
わいち	池袋の超有名店「大勝軒」の流れをくむ店。本店より上品なスープ（トンコツ＋煮干）に仕上がっており大盛りでもぺロットはいってしまう。名物は店手作りの超太麺を使用したつけ麺。私は最近ラーメン細麺であっさりといただく場合が多い。細麺といっても他店では十分太麺といえる太さです。他にはドデカイ餃子とザーサイも結構いけます。最近、夜メニューが充実。場所はアゲインの裏手あたり。店内はカウンタ10席強と6人くらい座れる小上がり席があります。・メニュー・つけめん\700 ・特製ラーメン\600 ・外観	南石堂町 026-226-5690
志賀飯店	行楽の際よく立ち寄る志賀高原丸池観光ホテル内にある四川料理レストラン。何ていったってお勧めは「担々麺」。少々辛いですが絶品。他にも麺類はあるが勧められるものはないが、この一品だけでも立ち寄る価値はあり。レストランだけあって全体的にいい値段しています。・担々麺980円	志賀高原丸池 0269-34-2611
日光飯店	朝４時までやっているので呑んだ後よくお世話になってます。初めての方は迷わず「ビッグチンチン」でしょう。ホクホクのニンニクがこれでもかと入っているが塩味なので名前に反して意外とあっさりしてます。辛い物好きは「日光ラーメン」で決まり。チャーハンもグッド。とにかくメニューは多いがこの３つ意外は決してお勧めできない。酔っ払い相手か値段もラーメン\850からと全体的に高めの設定。ビールを１本でも頼むとお通し代（\300くらい）が全員に付いてしまうので注意。もう一点注意点があります。給仕をしているおじさんに「このチャーシュー麺うまい？」と聞いても暫し無言、ひつこく聞くと「ラーメンにチャーシューが入っています」だって。何を聞いても決してうまいとは言ってくれない不思議なおじさん。店内はカウンタ奥にテーブル６つの広い座敷があり入れないことはまず無い。場所は怪しげな細い路地を入るので非常にわかり難い。またネオン看板は出ているものの入り口に暖簾もなくこれまた何だか入り難くい。知っている人しか来ない店でしょう。・外観・店内・メニュー・ビッグチンチン・日光ラーメン・チャーハン	西鶴賀 026-235-0365

　～結構いけるぞ～

東麺房	ランチタイム過ぎに訪れたのでカウンターに小上がり席３卓程の店内は少々空いていた。スタンダードな「醤油やみつきラーメン」を注文。ラーメンが出来上がるまでにと名物の「カクテキ」が出される。噂に違わず旨い。程なくしてラーメンが出てきたが、第一印象はドンブリ一面にのった背脂でかなりしつこそう。しかしスープはあっさりしており見た目とは大きく反する。麺は中太のシコシコ。コシもあり旨い。他にも「やみつき担々麺」がかなりGood。店員さんにお婆ちゃんもおり（家族経営？）店構えに反しアットホームな雰囲気。場所は青空市場東側（隠れ助屋そば）・外観・メニュー・カクテキ・醤油やみつきラーメン \680 ・やみつき担々麺 \840	東和田 026-259-5880	FC店
しつげん	まだオープン間もない店。店名の「しつげん」とはどうやら釧路湿原からきているようだ。主人の出身地(?)なのか店内にも釧路の観光ポスターが何枚か貼ってある。また、メニューにも北海道らしさがでておりカニなど海鮮ものの組み合わせが多い。醤油らーめんと味噌らーめんはスープがあっさりとこってりが選べる。醤油らーめんをあっさりスープで食べたが中太のちぢれ麺にあっさりスープが良く合う。辛口味噌らーめんも麺は同じだがスープのコクがなんとも言えず良い。カニのだしかカニみそか何か入っているような感じ。他のラーメンも食べてみたい楽しみな１軒である。マイナス点はチャーハン・定食類の料金が非常に高い。もう少しリーズナブルな設定にして欲しいところだ。場所はケーキで有名なしゅーくりーむ横。・外観・店内・メニュー・らーめん \600 ・辛口味噌らーめん \700 ・カニとレタスのチャーハン \800	丹波島
ミソラ野	最近昼食にはまっている店である。店お薦めの辛みそラーメンは、麺は中太、スープは辛いので正直よくわからなかったがこくも感じた。一般的にみそラーメンには挽肉を使用するのだがここのはたっぷりコショウを入れ小さく固めたあたりは細かいがこだわりを感じた。私は中華そばの方が好み。最後の方でスープが少々濃く感じるのが唯一マイナス。夏イチオシ！つけめんはスープが熱くなくソーメンを食べているようで大盛りもドンドン入っていってしまう。何故か大盛りも同じ値段なので良心的。全体的に味はいいのだが夫婦二人でやっているせいか店に活気がない、また場所がわかり難くいつも空いている穴場の１軒。場所は権堂交番前の細い道を少し上がったところにあり非常にわかり難い。かた焼きそばで有名な福昇亭のあった場所だと思う。【2005.10】少し前にメニュー全体を大幅値下げを行った。中華そば\650→\450 辛みそラーメン\750→\530 といった具合。これはお得な値段です。新メニュー特製五目そば\680が登場。スープ表面を覆った油で最後まで熱々をいただけるが少々油っこいかな。・外観・メニュー・中華そば \450 ←大盛り・つけめん \500 ←大盛り・辛みそラーメン \530 ・特製五目そば \680	権堂町 026-237-1705
永楽	ラーメンの他定食などメニューも豊富にあります。休日の昼時に訪れたが客足が途絶えることなく常に数組の待ちができるほどの盛況ぶり。ラーメンは特別取り上げるほどのものではないが「かた焼きそば」は絶品！ここのが一番旨い。本来はラーメン評価のページですがこの一品によって押し上げてしまうほどです。場所は旧R18西友川中島店を200m程篠ノ井寄り。店内はテーブル席と座敷席が主でかなり広く家族連れでも安心。・外観・メニュー・ラーメン\500 ・えびそば\800 ・辛みそラーメン\650 ・かた焼きそば\650	川中島町原 026-284-6544
ふくや　県町店	会社から近いので昼食にちょくちょく利用している。メニューは昔ながらの中華そばと生卵、ゆで卵のみ。スープは鶏がらに真黒いたまり醤油が特徴。見た目は真黒ですがしょっぱくはなくむしろ甘く感じる。麺は輪ゴムのような（表現が悪いが）縮れ麺だがこのレトロ感がマッチしている。そしてバラ肉をやわらかくしっかりとした味付けで煮たとろとろチャーシュー。実のところお目当てはこのチャーシューなのです。忘れた頃妙にまた食べたくなるラーメンです。店内はテーブル席と小上がり席が８つ程。場所はホテル犀北館前。駐車場なし。本店は県町店をひたすら西へ裾花川沿い（百景苑の少し上）にがあります。食べたことはないが微妙に味が違うとのこと。・外観・中華そば\650 大盛り\800 ・トッピングチャーシュー\300 ・ゆで卵\50	・県町店　県町　026-232-2891 ・本店　妻科　026-234-0384	本支店あり
大石家	オートバックス裏の住宅地の中にあるのだがいつ行っても行列があるほどの人気店。ここの名物といったらチャーシューでしょう。周りをからっと香ばしく焼き上げ、厚さ2～3cmはある大物です。チャーシューというより肉を腹いっぱい食べたい方は是非こちらのチャーシュー麺をどうぞ（私は半泣きで食べました）。普通でも３枚程入っているので十分。ラーメン自体は細麺の鶏ガラスープのあっさり目。岐阜県多治見市が本店らしく県内中南信にも数店舗展開されているらしい。場所はR18篠ノ井バイパスの南長野運動公園信号を交通安全センター方面に200mくらい先にオートバックスがありその裏手。繁盛しているので駐車場はかなり大きい。・ラーメン\650 ←大盛り・チャーシュー麺 \900 ・店内	合戦場 026-292-4624	のれん分け
豊龍	京都の新福飯店のような真っ黒いスープが特徴。細めの低加水麺が黒いスープを適度の吸い込みいい感じである。支那竹は大きめ歯ごたえあり、チャーシューはハムのように薄くスライスされこれはこれでうまい。何年食べても飽きのこないラーメンを目指しているようです。チャーハンも黒いのが特徴。店内は10席ほどのカウンタとテーブル席が３つある。場所は駅前二線路通り。長野東ＩＣそばに支店あり。こちらは定食あり、みそラーメンありと本店よりメニューの種類が多い。そして店内は広くモダンな作りで家族連れ、多人数でもＯＫ。男性トイレはすべで黒色、女性は白色と凝っている。・本店外観・長野東インター店外観　店内・メニュー・中華そば・つけ麺・焼き飯	・北石堂町　026-226-4388 ・須坂市井上　026-242-7700	本支店あり

　～まずまずじゃ～

竹麓輔商店	以前は「らーめんむつみ屋」だったが同じＦＣの「竹麓輔商店」に鞍替えしたようだ。やはりみそラーメンの種類が多くメインのようだが、魚介系ダシの効いた醤油、塩がグッド。イチオシは淡麗汐らーめん。場所は長野駅東口から須坂インターへ向かう途中左側。店内はカウンター席にテーブル・小上がり席10卓と家族連れでも安心。・外観・店内・メニュー・たまり醤油らーめん\700 ・淡麗汐らーめん\600 ・特製ぶたみそらーめん\800 ・竹麓つけめん\750	高田 026-267-7115	FC店
麺屋じゃんご（醤伍）	茅ケ崎の店からの暖簾分けのようである。スープはトンコツに鰹のダブルスープかなと思ったが、鶏を白濁させた濃厚スープに煮干と数種類の鰹節をブレンドし、化学調味料なしで仕上げているそうだ。簡単に言うとぶあいそーのスープを少々薄くしたような感じ。麺は細麺と太麺が選べ、細麺の替玉\100が嬉しい。場所がビルの２階なので非常に入り難い。スナックにでも入っていくようだ。店内は暗めの照明で今風の小奇麗改装してありまた、ご夫婦でやっているようだが雰囲気は悪くない。お薦めは「しょうゆ」。場所はしまんりょ小路ホテルJALシティ長野から入って右手すぐ。２Fなのでわかり難いのでラーメンの看板を見落とさずに。・外観・店内・メニュー・しょうゆ\680 ・しお\680 ・つけ麺\780	新田町	のれん分け
麺屋黒船　長野店	TVチャンピョン「ラーメン職人選手権」優勝者がプロデュースのFC店。店員の要領は少々悪かったが感じは良かった。さて、味の方はというと醤油麺をいただいたが、先ずスープをひと飲み、ん予想していなかった味。麺をズズットこれはうまい！中太平打ちのストレート麺がこの濃いスープによく合う。スープ表面に浮いた背油と焦しネギ。この焦しネギがこの店の最大の特徴といえるのだが、食べているうちにマルちゃんのカップラーメンを思い出すと付け加えておく。食べた後にかなりのどが渇いたので味は濃い目。場所は長崎屋近くの手打ちうどん十萬石の向かい。店内は10数名が座れるコ字型カウンタとテーブル1席とこじんまり。・外観・店内・メニュー・醤油麺\600 ・辛味噌麺\750	南高田 026-263-9620	FC店
九一麺（移転）	関東近県に１３店舗展開している博多長浜ラーメン「九州一番」の移動店舗店。まるでサーカステントのよう。超コッテリを想像していたが意外とすんなり食べられる。塩トンコツはあっさりしすぎてNG。博多ラーメンはGOODでした。でも助屋に比べればまだまだ薄く、次回は是非九一ラーメンを食べてみたい。場所は、R18青木島大塚おいしい広場横の仮説テント。２ヶ月間の期間限定移動店舗とのことなのでお早めに。また、同じ敷地内に焼きたてメロンパンも同時出展している。こちらも負けずと行列ができるほどの繁盛ぶり。外はカリカリなかはフワフワの焼きたてが味わえる。家に持って帰らずその場で食べるべし。１個１２０円・外観・店内・メニュー・博多ラーメン\610 ・明太子塩豚骨ラーメン\910 ・長崎皿うどん太麺\950	青木島町大塚	FC店
けん軒	スープはこってり京風とあっさり荻窪風から選べる。迷わず荻窪風をいただいた。多少背油は浮いていたものの煮干・カツオ節の魚介系風味もありまずまず。麺は私の好きな細麺低かん水（助屋の麺とほとんど同じ）。替玉\105というのもうれしい。トロ系チャーシューは少々柔らかすぎ、メンマは歯ごたえは無いが味が良い。味噌らうめんがどことなく「気むずかし家」に似ており調べるとやはりこの３店は「笑楽亭」グループでした。店内はテーブル席６、小上がり席３とそこそこ。場所は旧R18沿い本久デイツー横とわかり易い。・外観・メニュー・らうめん\504 ・メンマらうめん\620 ・味噌らうめん\620 ・チャーハンセット\704	川中島町御厨 026-283-3676
牡丹荘	ベースは白湯スープ（塩ラーメンを食べたとき感じた）だと思う。シコシコ感のある中太ちぢれ麺、チャーシューは非常に柔らかく箸でも持てないほど、すべてのラーメンに半熟煮玉子が付く。ボリュームもあり家族連れはきっと大満足。一番人気の坦々麺は特別うまいわけではない普通。少々ぬるかったのがマイナスポイント。あっさりラーメンは鶏ガラに煮干がいい塩梅にたっておりガキ大将の煮干ラーメンに似ている。名前ほどあっさりはしていないが個人的にはこれが好み。店内はカウンタにテーブル席７、小上がり席３とそこそこ広い。TV紹介で徐々に人気が出てきた店で休日の昼食時は若干待ちができる程度の込み具合。場所は西友稲里店の北。・外観・メニュー・あっさりラーメン\600 ・坦々麺\720 ・塩ラーメン\600	稲里町 026-291-0621
銀華	メニューは中華そばのみの正統派。細麺に鶏ガラベースのあっさりスープ。最近はかなりの人気店で昼食時は行列までは行かないが満席になる盛況ぶり。前店舗のころからよく利用していた店。店内はテーブル席が４つ。混雑時は相席で肩を寄せ合って食べます。場所はマツヤ吉田店そば。・中華そば	吉田 026-244-0799
とり鉄	女性同士でも気軽に入れるちょっとおしゃれな焼き鳥全国チェーン店（ラーメン屋ではない）。鶏ガラベースの小ぶりなラーメンが楽しめる。丸鳥チャーシューも絶品でスープも最後の一滴までおいしく飲み乾せる。・ラーメン・外観	南千歳町 026-229-8300	FC店
ちりめん亭	最近長野駅前で呑んだ後はよく行くようになった。周りからは「カップラーメンみたいだ」と不評だ。確かに多加水のちぢれ麺（ふくやの麺に似ている）はスナック麺という感じは拭えないし、スープもあっさりしておりコクもあまりない。正直私もここは大嫌いであったが塩系メニューができてからは違う。唯一スープを飲み干せるラーメンである。お勧めはあっさり味の「トマト入り塩ラーメン」、「辛味そば」、カツオ風味の「ネギラーメン」。少しだけ食べたい方は小盛りラーメン\370もあり。この辺で0時過ぎにやっているのはこの店か屋台くらいしかないですよ。店内はカウンタにテーブル４つがありそこそこ広い。場所は長野駅からながの東急に渡る横断歩道の手前右。 2006.3.10同僚に勧められちょっと高いが特製中華そば頂く。カツオ風味でいい感じ。「ぶあいそう」のを少々あっさりした感じでしうか。お薦めです。・メニュー・トマト入り塩ラーメン\470 ・辛味そば\650 ・特製中華そば\690 ・外観	南千歳町 026-223-8331	FC店
気むずかし家	黒小麦麺を使用していることで有名な店。見た感じ蕎麦のような麺は個人的に好きです。スープは結構コッテリ。味噌ラーメンがベストマッチかな。最近味が濃くなってきたがチャーハンも最高。他にもボリューム満天の定食類もいくつかあり。ここは全体的に味も濃くコッテリしているので食べ過ぎると気持ち悪くなりますよ。テーブル席や小上がり席がいくつかあり店内は広め。場所はR18ヤングファラオそば、黒い看板・建物が目印。以前はネパールのカレー屋さんだったところです。	上高田 026-225-5060
ぶあいそー	鶏ガラ＋トンコツとカツオのダブルスープ。カツオがたっているので呑んだ後でも十分食べられます。店主と奥さんで切り盛りしているがもう少し活気があるとよいのだが。先日久しぶりにお邪魔したらお若い方がやっていた（息子さんかな？）。何気に以前の写真と比べるとチャーシューが2枚→1枚へ、半熟玉子が半分→１つへ、値段はうれしいことに\750→\600に下がったような気がする。しかし気になる点がひとつ。スープの味が薄くなってきたようにも感じられカツオだけが妙に立っていた。店内はカウンタ中心だが3人かけのテーブルも２つある。場所は東急シェルシェ向かいの長電パーキング東側。・メニュー・ラーメン\600 ・外観	南千歳 026-224-4700
親不孝	呑んだ後にちょいっと一杯食べたくなるそんなラーメン。おばちゃんはちょっと無愛想でいろいろメニューはあるのだがラーメンでいいでしょ。食べたらとっとと帰っておくれと言うような感じ。たまに磯の香りがする時もあり海の家ラーメンを思い出す。看板の「親不孝」の字がひっくり返っているので親孝行なのでしょうか。カウンタ数席とテーブルが２つほどであまり広くはない。場所は権堂船栄ビル南側・外観	上千歳町 026-235-6391
どりーむ	飯綱高原スキー場第１Ｐ側にあるこじんまりした我が家御用達の食堂。ラーメンはシンプルであっさり味親不孝に似ている。他にも絶品の揚げ焼きそば、豚汁定食などスキー場としてはかなり旨い。他のレストランに比べここは込んでいるが昼食の時間帯をずらせばＯＫ。・外観・店内・メニュー・ラーメン\700 ・ニンニクスタミナラーメン\800 ・揚げ焼きそば\800	飯綱高原スキー場 026-239-2501
８番ラーメン北長野駅前店	長野ではあまり見かけないが北陸地方中心のチェーン店らしい。味はチェーン店らしい味だが塩ラーメンは旨かった。酸辣湯麺は安いのだが具材も少なく味もおとなしめなのでテーブル備え付けの８番紅油なる調味料を多めにかけるとグッド。休日の昼食に訪れたが客の入りはまずまず。店内はカウンターにテーブルの８つほど。場所はJR北長野駅から西（市街地方面）へ100m程の左側。・外観・店内・メニュー・塩ラーメン\525 ・酸辣湯麺	中越 026-251-0088	FC店
ガキ大将ラーメン	お勧めは「煮干ラーメン」、それ以外は並み。近いので何だかんだでよく行く店。ちょっと甘めのあげまんじゅうもお気に入り。場所は母袋交差点そば。もう一店川中島御厨旧R18沿いにもあり。・外観・メニュー・正油ラーメン \580 ・にぼしラーメン \680 ・担々麺 \880 ・正油つけ麺 \730	上千田 026-229-7848	FC店
みそ家	味噌ラーメンしかないカウンターだけの店。私の好きな太麺赤味噌系で味はまとまっているが、スープにもうひとこくがほしい。「にんとん」というニンニク入り唐辛子味噌がカウンタに置いてあるが入れすぎるとしょっぱくなるので注意。場所は長野駅から千石劇場へ通じる道に入って直ぐ。深夜０時まで営業。・外観・メニュー・みそらぁめん\600 ・にんとん\0	末広町 026-224-1183	FC店

　～もう一息だ～

からめんや	幾つかある長崎屋フード部門のラーメン専門店のようだ。正統派ではないがまんざらでもない。醤油ラーメンは可もなく不可もなく。野菜ラーメンはちゃんぽんのようで意外と好き。ねぎ味噌ラーメンは程よい辛さで刺激的。他にもつけ麺などメニューは豊富。ファミリー向け。場所はご存知長崎屋長野店１Fフードコーナー。テーブル席も多く気軽に入れる。・店内・メニュー・醤油らーめん・辛味噌らーめん	高田 026-263-4495
いなせ	あっさり系スープとこってり系スープから選べる。あっさりスープといきたいところだがガッカリさせられる。魚系ダシが効いたものを想像していたが全くの期待外れ。お薦めはコッテリ系スープの「こってりらーめん」魚系ダシも効いておりそれほどコッテリでもない。ネギ好きには「九条ねぎらーめん」。「焼きめし」などのサイドメニューも結構旨かった。・外観・店内・メニュー・あっさりらーめん \580 ・こってりらーめん \630 ・あっさりみそらーめん \700 ・あっさり九条ねぎらーめん \680	北尾張部 026-244-2037
笑和屋	2005.7にオープンした新しい店。麺や具材はすべて手作りで添加物を使わないと貼り紙があり。スープはトンコツベースで少々脂っぽいが十分許容範囲。お薦めは塩めんかな。この日はラーメン１杯にビールが１杯付くサービス期間中であった。また深夜まで営業しているのでありがたい一店である。場所は権堂から中央病院への道をあるいて途中左側。近くには光蘭や日光飯店がある。・外観・メニュー・和風塩めん\680 ・ピリ辛しろ醤油めん\680 ・ピリ辛和風塩めん\710	西鶴賀 026-233-5255
熱烈一番亭タンタン麺	タンタン麺専門の全国チェーン店。以前坂城店で食べた記憶があり、東信地区に何店舗か展開されている。お薦めはやはりタンタン麺。さらに辛くしたスーパータンタン麺もグット。ラーメンは醤油トンコツだがお薦めできず。キムチ、ネギ、ライスが席に着くと店員さんがドンと持ってきてくれる。何ともうれしい無料サービスである。場所はエムウェーブから五輪大橋へ向かって右側。このあたりもだいぶ賑やかになってきた。・外観・店内・メニュー・タンタン麺\680 ・チャーシュー麺\710 ・無料３点（キムチ、ネギ、ライス）	大豆島	FC店
醤龍	カツオ風味の中華そば。あっさりスープに極太支那竹、香ばしいあぶりチャーシューが特徴。サイドメニューは一切なく中華そばのみ。コッテリ派にはちょっと物足りないかもしれません。店内は以前焼肉屋であった名残を随所に残している。場所は付属中学そば。・中華そば\600 ・支那竹中華そば\750	石渡 026-263-3332
福新楼	冬は大好きな酸辣湯麺が食べられる。会社から近いので昼食にたまに行く。日替わりランチは２種類あるがひとつは必ずマーボ豆腐だがこれが結構いける。全体的に上品な味付け。場所は信濃毎日新聞社の真向かい。・メニュー・酸辣湯麺・マーボ豆腐・外観	南県町 026-237-5885
東口飯店　東急ライフ店	私はここに行ったら「サンラータン麺」のみです。以前は隠れメニューだったのだが正式なメニューになったらずいぶん味がおちた。たっぷりの酢・ラー油・黒コショウのとき玉子入りあんがかかっている。すっぱ辛いので慣れが必要ですが一度慣れると病みつきになります。ここのは初心者でも食べやすい上品な味付け。・メニュー・サンラータン麺\900 ・タンタンメン\900 ・ラーメン\650	吉田 026-259-8194	本支店あり
こくまろ	シンプルな正統派正油ラーメン。スープは多いが何故か麺は少なめなので大盛りがお勧め。店の作りはよくあるラーメン屋さん。２度ほど昼時に行ったが満席になることはないかな。雰囲気はご近所のおばさん達がやっているような店で家庭的。コーヒーのセルフサービスもあり。場所は長電本郷駅南側のローソンの角を東に100m程行った右側。・正油ラーメン \520 ・辛みそラーメン(小辛\700～激辛\780) ・メニュー	三輪 026-244-9901
無尽蔵	柿ポリフェノール入りのしこしこ太麺。味噌ラーメンなど味の濃いものにマッチする。はじめは美味しいかなと思ったが何度か食べると普通かな。場所は南長野バイパスコジマ電気西側少々わかり難いかも。	稲里中央 026-286-7087	FC店
味戸	カウンタ、テーブル、小上がり席と結構広いので人数が多い時にはよく利用します。ラーメンの他、餃子、野菜炒めなどつまみも豊富なのでビールを飲みながら1時の閉店までしつこく居座ることが多いかな。私が会社に入った頃からあるので結構古いのではないでしょうか。権堂から長野駅に歩く途中にあり場所はいい。・外観	上千歳町 026-235-2494
城門	場末の喫茶店のようなドライブインのような雰囲気の庶民派中華店。休日の昼時に訪れたが家族連れも多く意外と客の入りはよい。幹線道路沿いにあるのだが、常連客が大半ではないだろうか。醤油ラーメンは海の家ラーメンといったところで可もなく不可もなく。お薦めはタンメンのようなあつあつの塩ラーメン。麺は中太平打ち麺、チャーシュー、メンマ等具材にこれといった特徴はなし。店内は大き目のL字カウンタ、テーブル２つ、小上がりテーブル４つ。場所は旧R18平安堂川中島店の北隣。・外観・店内・メニュー・ラーメン\450 ・塩ラーメン\550 ・坦々麺\650	川中島町御厨 026-284-7980
バーミヤン	皆さんご存知すかいらーく系中華ファミレス。ラーメンはシンプルであの上品な味が好きです。ボリュームは少ないがあの値段でこの味なら満足できます。 2005.9 ラーメンの味が変わった。少々脂っこく若者向けに転身!? ・稲里店外観	稲里店、大豆島店、七瀬店、北尾張部店	FC店
ニュータンタン麺本舗　上田店	同僚から勧められ仕事帰りに立ち寄る。一番人気のタンタン麺を食したが予想とはまったく違うものでした。一般的なピーナッツ味ではなくタン麺のあっさり透明スープにひき肉の玉子とじと刻み唐辛子がのったユニークな味。具をすくっているうちにスープまですべて飲めてしまう程意外とあっさりしていた。昼時に行ったがかなり繁盛しており人気店のようだ。他にもメニューは豊富。長野からは遠いですが変わったラーメンなので載せました。・メニュー・タンタン麺\650	上田市神畑 0268-26-7100	FC店

　～ちょっと期待はずれかな～

らーめん大仙	メニューは醤油と味噌の「しるそば」と「つけめん」に分けられる。店主にお薦めはと聞いたところ「つけめん」との回答。「つけめん」を食したが麺は太めでシッカリしており旨いのだがスープが今ひとつ。店主の感じもいいので次回「しるそば」に期待したい。定休日が日曜日というのはやめてもらいたい。場所はヤングファラオ、酒のスーパータカぎの側。店内はカウンターに小上がり席２テーブル程。・外観・メニュー・店内・つけそば \600	稲葉 026-222-2400
響	この場所は以前「糸や順蓮」だったがいつの間にか...。ここ数年記憶にあるだけでもよんこ壱→豊龍→糸や順蓮→響とラーメン屋ばかりに代わっている。客の開店ではなく店舗の開店がよく、出展者からは人気の場所なのでしょうか。響そばは醤油トンコツ味で少々臭みもありお薦めできない。支那そば、塩そばはあっさりしており無難。全体的に味にこれといった特徴もなく、最近店舗を増やしている笑楽亭グループのようだが、ここはちょっと!?。 2005.07暫くぶりに立ち寄る。麺の量が半・小・並・大を４段階に細かく分かれたがその差はあまり感じられなかった。トンコツは臭みは消えて多少食べやすくなっていた。場所は権堂アーケード中程。カウンタのほかテーブル席が４つ。・外観・メニュー・店内・響そば並\700 ・支那そば並\650 ・塩そば並\670	権堂
楽天	オープン間もない店。名前に釣られて予定もなくぶらっと寄りました。休日の昼時で待ちはないが人の入りはまずまず（ファミリー多し）。雑誌ではあっさりラーメンという紹介であったが、背油が浮いており？これっといったメニューは見当たらなかった。店内は小さなカウンタ、テーブル席６つと小上がり席３つとファミリー向け。場所は旧R18西友川中島店そば。・外観・店内・メニュー・らーめん\500 ・坦々めん\830 ・五目あげ焼きそば\780	川中島町今井 026-283-5620
太鼓番	雑誌にもよく紹介される鶏そばが有名な店。噂先行？深夜遅くまでやっており遅くなるほど込み合う。店内はカウンタと小上がりのテーブル席５つ。場所は権堂山京長野パレスの少し長野駅より。・メニュー・ラーメン\600 ・鶏そば\800 ・タンタン麺800	上千歳町 026-237-2330
珍来	ラーメンの他定食もある中華屋さんというかドライブインのような雰囲気もある。味は全体的に濃い目でボリュームもそれなりにある。ラーメンはどれもこれといって旨くはない。麺は中太平打ちで手打ちと書いてあるだけに悪くはない。以前住んでいた埼玉にもこの店名のチェーン店があったが味が違うような気がする。一緒なのだろうか。場所はR18篠ノ井バイパスおいしい広場隣・店内・メニュー・ラーメン\630 ・坦々麺735 ・あんかけ焼きそば\892 ・焼肉定食\840	篠ノ井東福寺 026-286-5115	FC店
てんてん	ここを有名にしたのはカツオ風味のあっさり味の「塩かつてんてん」このラーメンのファンは多い。化学調味料は一切使わないらしいが何か物足りない。醤油ラーメンは意外とこってりしており呑んだ後にはきつい。・外観・メニュー・塩かつてんてん\940 ・塩てんてん\840	権堂町 026-234-6911
おおぎやラーメン	味噌ラーメンが名物だったかな。餃子は安めの価格設定だがラーメンはこれといった感想はない。場所は長野東郵便局交差点を北へ少し行ったところ。最近、南長野バイパス沿いにもオープン。	東和田 026-244-0675	チェーン店
ゆきむら亭	以前の住んでいたアパートのすぐそばにありよく利用していた。可もなく不可もなく、最近のチェーン店によくある味。場所は東和田運動公園アクアウィング東側。その他、市内にも何店舗かあり。	石渡 026-239-6333	FC店
まとや	オープンした頃と大きく味とメニューを変えた。さっぱり系と最近流行の背油ちゃっちゃのトンコツ醤油ラーメンの２種に大別される。トンコツ系は少々キツイ。中華そばは細麺に透明スープだが表面の油が気になった。ランチタイムはライスサービスだが混んでいないのですぐ座れる。場所はしまんりょ小路中程。・メニュー・中華そば\650 ・外観	南千歳町 026-228-8485
ちゃあしゅう屋	開店した頃に一度行って非常にがっかりだった記憶が強い。ラーメンの味もチェ－ン店そのものの、メインのはずのチャーシューもこれといったものではなかった。最近は行っていないのでパワーアップを期待したい。場所はR18アップルラインサンタの倉庫があるところ。	穂保 026-255-7105	FC店
蕃龍	もともとギョーザで有名になった店。最近はそのギョーザで池袋サンシャインのナンジャタウンに出展しているらしい。白味噌とニンニクをきかせたミソラーメンは好みが分かれるところ。意外と混んでいるが私には今ひとつ理解できない。	三輪 026-244-1226	本支店あり
八方圓	昼時は近所のサラリーマンやＯＬで賑わっている担々麺が有名な店。一度だけ食べたが噂ほどでもなかったかな。評判がいいので時間があればもう一度行って確かめたい。ちなみに本業は焼肉屋で夜に通りかかるといい匂いがする。場所は中央通り朝陽館荻原書店の上の路地を一歩入ったところにあり。・外観	新田町 026-232-8080
るるも	北海道ラーメンのようだがこってり感が非常に重く感じられる。背油も多め。最近、かつおラーメンなどあっさりしたものもあるが、これといった特長はない。・外観・メニュー・ラーメン\500 ・かつおラーメン醤油\600 ・かつおラーメン塩\800	南石堂町 026-224-2490
よし家	神奈川でブレイクしている「吉田家」直系の家系ラーメン。スープは超こってり醤油トンコツに背油チャッチャ、麺はスープに負けない太麺。生キャベツがトッピングされるがこれが箸休めになり妙にうまい。ガツンと食べたい若者向けラーメンの代表格。店内はカウンタのみ10数席。長野大通り沿い。・外観	南千歳 026-291-4311	のれん分け
うまか亭権堂店	あまり言葉はない.. ・外観・メニュー・うまたまにんにくラーメン \750	権堂町	本支店あり

　