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| 小布施で見つけた素敵なお店 | |
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小布施 酒蔵の中の和風レストラン ―寄り付き料理「蔵部」― 北斎館のそばの栗の小径に沿って、小布施堂の系列の お店「小布施堂テラス」「傘風楼」「塩蔵」などがあります。 その一つの｢蔵部」は江戸時代から続く桝一市村酒造の 酒蔵の蔵人達の食事の流儀を再現したもの。 |
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| 枡一市村酒造のラインナップ | |
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 ｢寄り付き」とは蔵人が食事をしたり休息する場所のこと。酒造りの合間に素早く集まれるよう、土間で腰を下ろせる機能的なつくりが特徴です。蔵人の過酷な労働のために作られた、「寄り付き料理」は栄養のバランスもととのっていて、シンプルながら奥の深い料理を味わえます。オープンキッチンの薪と炭を使った煮る焼く蒸すのシンプルな料理です。まさに温故知新。新たな感激を求めて出かけてみよう！ |
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| ----------------------｢蔵部」---------------------- 営業時間 午前11時30分〜午後10時(年中無休） 026-247-5300 |
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| -----------もっと知りたい！ぶらりんく------------- | |
| 枡一市村酒造場ホームページ 蔵部で味わえるお酒の通信販売もあり。お酒が主人公という一味違ったミニシアターも楽しめます。 |
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| いただきます乾杯編@信州 「蔵部」をはじめ、長野で見つけた美味しいものを集めたホームページ。 |
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