上越紀行

冬が通り過ぎてしまう前に　脂がのって　ぐっと身の引き締まったおいしい冬の魚を食べよう！ということで日本海に出かけました
いつ見ても素晴らしい北信五岳の山々　（左から　飯綱山　戸隠連峰　黒姫山　妙高山）　を左に眺めながら　ルート１８号を北上　
車で約１時間３０分ほどで直江津に着きます　観光は二の次！　何はともあれ　まずは腹ごしらえ　

写真で申し訳ないのですが皆さんには　せめて　『眼の福』を・・・
写真左■オコゼのから揚げ　・　調理前のオコゼ５〜６匹を前に　どれを揚げるか選ばせてくれました
新潟は日本酒がおいしい土地　このガラスの３点セットはいろいろな種類をちょっとずつ飲みたい人のためのもの
写真中■刺身盛り合わせ　・　このあたりで水揚げされる魚は　白身魚が多い　(ノドグロ・ソイなど）
右手奥はちょっと珍しい泥エビ　底引きで甘エビを捕るときに泥と一緒に収獲されるためこの名がついたそうです
お刺身で食べると甘くてこくがあり　一塩で焼くと　頭からポリポリ全部食べれて実に美味！
写真右■ナメタカレイの煮つけ　・　ホクホクの新潟米にぴったり！　ご飯のすすむこと　ススムコト・・

満腹のおなかを抱えて直江津の街をそぞろ歩き
今も残る雁木造りの街並み・ライオン像のある洋館は　明治時代銀行だった建物
今も会社として使われていました　脇には防火用として造られたレンガ塀

海岸沿いの家を潮風から守る木の塀は圧巻です　そして豪快な冬の日本海
折りしも　直江津港からは　高波の中　佐渡に向かう船が出港していきました
そして双眼鏡を通して目にしたものは　遠く水平線上に蜃気楼・・・
信州の海として夏に訪れることの多い上越周辺ですが　冬ならではの食と景色に会いに出かけるのもまた楽し！

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